Tortei ragu a bolonhesa, acompanhado de Zabaione de abacaxi ao vinho

Boccalone

Tortelli é servido como “primo piatto”, sendo feito de forma artesanal acompanhado de ragu á bolonhesa, um molho feito predominantemente de carne, que é servido após muitas horas de cozimento. Parceria de italiano que deu certo: Boccalone e Beponi - Bituruna-PR. Zabaione: tradicional sobremesa italiana, um creme de cor amarelada e textura esponjosa, feito a partir de gemas de ovo, açúcar, vinho, abacaxi e complementos.